龙江和牛：让消费者吃到放心、美味的牛肉食品

2023/7/19 12:15:16 挖贝网

龙江元盛和牛产业股份有限公司（以下简称‘龙江和牛’）主营业务为以牛肉为主的肉制品的研发、生产和销售以及和牛的繁育、养殖、屠宰和销售，主要产品包括牛肉等肉制品以及纯种和牛冻精、育肥前期改良和牛、和牛饲料等。公司深耕肉牛养殖、屠宰及肉制品加工业多年，在市场上赢得了良好的口碑，是全球知名餐饮集团的牛肉类相关产品供应商之一。

牛肉富含丰富的铁、磷、蛋白质、多种维生素含量更为丰富。根据中国畜牧业协会牛肉分会发布的报告显示，2020年中国牛肉消费量达到了884万吨，而同期牛肉的消费量占比则从6.11%上升到了9.27%，并且持续到2025年仍会呈现上涨趋势。预计到2035年，中国的牛肉消费量将达到1400万吨，缺口也将达到300万吨以上。

在此背景下，高品质的牛肉更是“一肉难求”。为培育自己的、规模可持续扩大的高端肉牛资源，树立中国自己的高端牛肉品牌，从而打破中高端牛肉主要依靠进口的局面，满足国内消费者需求，龙江和牛依托于自身肉制品加工业务的行业经验、技术积累和客户资源，针对市场变化开始启动牛肉全产业链发展计划，开创高端雪花和牛特色化养殖，由屠宰肉制品加工企业向上游繁育养殖，饲料环节延伸，形成和牛养殖产业链与下游牛肉深加工同步发展的完整供应链。

在最早，龙江和牛主营业务源于以牛肉为主的肉制品研发、加工和销售。经过多年发展，积累了较强的牛肉分割加工及部位肉在中西餐中的应用能力，以严谨科学稳定的品质管理控制、精准的市场消费趋势跟踪和引导能力、卓越的产品创新研发能力、精湛的肉制品生产工艺和先进的加工设备，在食品加工行业创造了良好口碑，与下游客户建立了稳定的战略合作关系。

通过多年深耕牛肉加工领域。经农业农村部批准，龙江和牛于 2012 年和2013 年从新西兰、澳大利亚分两批引进了拥有 11 个血统系谱的 38 头和牛种公牛和 1,699 头和牛种母牛，将业务延伸至和牛养殖领域，以特色化养殖对接成熟的肉制品加工业务，形成了比较完整的产业链经营体系。产业链经过多年的发展，业务模式日趋成熟，经营业绩相对稳定、公司整体规模较大、在和牛养殖及肉制品加工行业具有行业代表性。

目前龙江和牛已经成为我国肉畜禽养殖、屠宰及肉类加工业的主要企业之一。2018 年，公司“龍江和牛”牌和牛牛肉及普通牛肉肉制品被黑龙江省质量协会认定为 “全省用户满意产品”，公司“龙江和牛 Prime 级眼肉”产品在中国国际肉类产业周中被评选为“最受关注风味肉制品”。2019 年，公司“龙江和牛 A5 眼肉”产品在中国国际肉类产业周中被评选为“最受关注产品”。根据中国畜牧业协会网站公示，公司于 2020 年 9 月入选第六届中国畜牧行业品牌建设先进企业。同期在中国肉类协会主办的中国国际肉类产业周活动中，龙江和牛获得由中国肉类协会颁发的《中国肉类食品行业牛羊业十强企业》称号。2021 年，公司荣获“2021 中国肉类食品行业先进企业”，“龍江和牛”荣获 2021 中国肉类食品行业“最具价值品牌”。

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