君乐宝博士后团队全国博创赛摘铜后生元研发攻克发酵乳保质期短板

2025/10/30 9:33:45

10月28日，第三届全国博士后创新创业大赛总决赛在福建泉州落下帷幕，君乐宝乳业集团博士后团队“自主创新后生元国产菌株——功能机制解析及在常温酸奶产业化中的突破应用”项目摘得铜奖。后生元自主创新研发攻克发酵乳保质期短板，不仅体现了君乐宝在乳制品核心技术研发领域的卓越实力，更凸显了君乐宝在人才培养与科研创新上的持续投入与显著成效。

全国博士后创新创业大赛是我国博士后领域规模最大、层次最高、覆盖面最广的全国性赛事，旨在搭建博士后创新成果展示、交流合作与转化应用的高端平台，选拔培养引领行业发展的优秀青年科技人才。“我们本次的参赛项目是开发具有我国自主知识产权的菌株，用后生元的标准去筛选并将它应用到发酵乳中，这可以使产品的保质期变长，同时拥有更好的抗氧化、通便的效果。”君乐宝乳业集团博士后、河北科技大学副教授卢涵表示，此次研究以前瞻性的视野聚焦国产益生菌株的创新研发，深入解析后生元的功能机制，并推动其在常温酸奶产业化中的关键应用。

君乐宝乳业集团博士后工作站自2015年获批建立以来，秉持“产学研用深度融合，培育高层次创新人才”的发展理念，依托君乐宝在乳制品研发、生产、市场领域的优势资源，与国内多所高校、科研院所建立合作机制，为博士后科研人员提供“技术研发+成果转化+产业应用”的全链条支持。近年来，君乐宝不断以新品类的强势突破，满足消费者不断升级的营养和健康需求，简醇酸奶成为零蔗糖酸奶第一品牌，君乐宝低温酸奶市场占有率稳居全国第一。

君乐宝乳业集团博士后、乳品与营养总工程师王世杰表示，未来，君乐宝将进一步深化与高校及科研机构的合作，打造乳业科研人才的“孵化高地”，持续深耕科研，为消费者带来更美味、更健康的发酵乳制品。

君乐宝

君乐宝博士后团队全国博创赛摘铜 后生元研发攻克发酵乳保质期短板

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