西贝斩获 “中国儿童餐第一品牌”，用温度与健康诠释家庭欢聚新内涵

2025/7/14 16:20:27

在中国餐饮行业，西贝的故事，始终与“家庭”紧密相连。

从1992年麦当劳在北京王府井开业，到2024年西贝斩获“中国儿童餐第一品牌”认证，30余年间，中国餐饮市场经历了从西式快餐启蒙到本土品牌崛起的变迁。而西贝创始人贾国龙，也从一位地方小吃店老板，成长为“家庭欢聚餐厅”的缔造者。

西贝XIBEI获得的市场地位认证书

“中国儿童餐第一品牌”的诞生

2024年1月，尚普咨询集团向西贝颁发三项重磅认证——“中国儿童餐第一品牌”“专业儿童餐累计卖出超4000万份”“服务家庭顾客超2亿人次”。这不仅是西贝深耕儿童餐8年的成绩单，更是贾国龙“把更好的给孩子”初心的兑现。

西贝餐饮创始人贾国龙

“西贝有一个优势别人不好追，就是儿童餐带来的家庭带娃吃饭消费场景。”贾国龙说。这一优势并非偶然，而是源于西贝的“基因”——西北菜的健康食材、老少皆宜的口味，天然契合家庭需求。2017年，西贝正式推出儿童餐，2022年升级为“专业儿童餐”，并成立独立研发团队，甚至任命儿童餐CMO，确保每一份餐食都符合“能有机不普通，能天然不添加，能现做不预制”的标准。

孩子们在西贝XIBEI学习搓莜面

细节处见真章：硅胶餐具、绘本菜单、可涂鸦餐垫纸……西贝用“七大守护”让家长感叹：“想不到带孩子吃什么，就去西贝。”而亲子食育课堂、宝贝生日会等场景服务，则让就餐升华为家庭情感记忆的载体。

贾国龙的“麦当劳情结”与战略转身

“过去我们其实都是业余选手，虽然做了36年，但我还是把自己当作是餐饮行业的业余选手。谁是专业选手？我觉得麦当劳、肯德基是专业选手。”贾国龙曾这样评价自己与西贝的定位。

西贝XIBEI的焕新logo

麦当劳的“开心乐园餐”曾凭借玩具和IP联名风靡全球，而西贝的儿童餐则用健康与温度征服了中国家庭。但贾国龙的野心不止于此。2023年，他重新担任西贝CEO，推动品牌焕新：Logo从“西贝莜面村”精简为“西贝XIBEI”，定位聚焦“欢聚餐厅”，并喊出“家有宝贝，就吃西贝”的口号。

“战略的本质一定程度上就是舍弃。”贾国龙说。他放弃了此前尝试的快餐副牌，回归正餐赛道，但并未放弃“麦当劳式”的家庭欢聚愿景。

西贝XIBEI亲子食育课堂

打破品类天花板：从西北菜到“国民餐饮”

“接下来对西贝的挑战就是如何真正成为一个国民餐饮品牌。”西贝副总裁宋宣表示。

西贝XIBEI上线“西贝新烤鸭”

2024年，西贝在北京、上海等地上线“西贝新烤鸭”，这道象征团聚的中华名菜，不仅拓宽了品牌品类，更成为文化出海的载体。小红书上已有网友在洛杉矶打卡西贝海外店，印证了“欢聚餐厅”的全球吸引力。

家庭欢聚，西贝的终极答案

“餐饮行业的新质生产力就是情绪价值，就是不冷漠，就是人情味儿。”贾国龙认为，当“好吃”成为标配，餐饮的竞争终将回归情感联结。

西贝XIBEI的家庭欢聚氛围

西贝正用行动诠释这一点：截至2024年，西贝已举办11.6万场亲子活动，吸引125万组家庭参与。一个5岁女孩在门店生日会上挥舞彩旗的故事，被贾国龙写入新年贺词——这些细微的欢聚瞬间，才是西贝真正的护城河。

从河套平原到全球城市，贾国龙心中那个“麦当劳式”的理想，正通过西贝一步步实现。未来，当西贝Logo在全球点亮时，中国家庭餐饮的故事，也将翻开新的一页。

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