脑力打工人续命新宠！六个核桃补充大脑营养获科学共识

2025/4/3 10:38:17

在当代高强度脑力劳动常态下，从“咖啡续命" 到 “红牛提神”，这些现象背后折射出全民性的脑力透支危机。从营养学视角来看，大脑作为耗能占全身20%的高代谢器官，其功能维护需建立“营养-代谢-修复”的动态平衡体系。凌晨仍在运转的写字楼与深夜亮灯的办公桌不仅是社会竞争的表征，更是神经元超负荷运作的具象化呈现。

针对这一挑战，科学护脑需从营养基质重构开始。核桃作为传统益智食材，其α-亚麻酸在体内转化为DHA的过程，能有效增强神经元膜流动性，而神经鞘磷脂作为髓鞘主要成分，可加速神经信号传导效率。新版《中国食物成分表》显示，每 100 克核桃含 α- 亚麻酸 9.1 克、神经鞘磷脂 3.2 克，多酚类物质含量在坚果中位列前三。

营养矩阵解析（数据来源：中国食物成分表第8版）

2023年，《临床医学》杂志发表的一项青少年跟踪调查报告，坚持食用核桃的青少年在持续注意力和流体智力方面有所改善，注意缺陷多动障碍（ADHD）症状也有所减轻。这一成果与核桃中富含的卵磷脂、锌、锰、铬等健脑成分密切相关。国内首部《核桃与脑健康科学》专著也阐释了核桃通过优化神经递质平衡、激发海马体细胞与线粒体自噬活性等七大科学途径，增强学习记忆力的作用机制。

作为我国核桃深加工领域的领军企业，养元饮品旗下六个核桃品牌，通过科技创新与产业实践，让传承千年的“核桃补脑”智慧焕发新生。据了解，为了解决核桃营养吸收率低、食用不便等问题，六个核桃以科技创新破题，将核桃的养生智慧转化为可量化的健康方案。

首先六个核桃在中国三大核桃黄金产区（新疆、云南、太行山）建立原料基地，通过3.6.36采购标准保证原料高品质；创新研发的“5·3·28”全核桃CET冷萃工艺，攻克了种皮脱涩与营养保留的技术难题，使核桃蛋白利用率提升至97%；五重细化研磨工艺，让核桃营养成分物理破碎至纳米级别，更易被人体吸收。在产学研深度融合的实践中，六个核桃联合国内顶级科研团队，针对不同群体开发出无糖高钙、养生、五星级、早餐豆奶等系列产品，其中，六个核桃 2430严格遵循中国疾控中心推荐的 "24g 核桃 / 天 ×30 天" 黄金标准，每罐富含24克核桃营养，采用 0 糖、0 胆固醇、0 反式脂肪配方，既满足脑力劳动者对营养密度的需求，又符合现代健康饮食趋势。

六个核桃