认养一头牛加速科研创新—助力企业高质量发展

2023/12/14 17:07:55 企业供稿

近日，认养一头牛集团牵头主导的“数智化A2型奶牛选育与A2 β-酪蛋白乳制品开发及产业化应用”项目获得“中国食品工业协会科学技术奖”2022年度二等奖。

认养一头牛本次获奖的“数智化A2型奶牛选育与A2 β-酪蛋白乳制品开发及产业化应用”项目主要围绕奶牛基因筛选、牛奶蛋白检测、产品制造加工等工序展开。认养一头牛作为较早布局该品类的乳企，其第一款A2β-酪蛋白牛奶于2020年问世，目前，产品矩阵扩大为5款。根据今年沙利文的市场数据调研，认养一头牛的A2β-酪蛋白牛奶产品销售额已经达到第一。而在更早的时候，京东超市发布的《A2型牛奶趋势洞察报告》就曾披露，A2型牛奶增速是普通常温牛奶增速的7倍，且京东超市每卖出10件A2型牛奶，就有4件是认养一头牛的产品。

作为一个新消费品牌，认养一头牛过去9年多的发展，离不开整个供应链的支撑。2014年，认养一头牛在河北衡水建立了第一个现代化牧场。目前，已经在全国已经建成了8座现代化牧场，新的大型牧场也在建设当中，奶牛存栏超过了7万头，能够保证优质奶源的供应。截止2022年6月，自有奶源供给已达88.17%，这在行业内处于较高水平。

在做好奶源的同时，认养一头牛也进行了工厂的建设。2020年，位于山东的智造工厂正式投产，并且通过了通过SQF，BRCGS，IFS， FSSC22000四大质量安全体系认证，达到一流水准。

2023年10月22日，认养一头牛河北制造基地建成投产。当天，认养一头牛第4亿瓶A2β-酪蛋白牛奶产品下线，同时由认养一头牛牵头起草，联合东北农业大学，依托中国营养保健食品协会平台发布了《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准，这也是国内首个A2型牛奶的公开标准。

近年来，认养一头牛不断加大研发投入，推动企业全产业供应链高质量发展。2022年7月，认养一头牛联合国际知名企业IFF以及嘉吉成立创新实验室，通过整合行业巨头技术，新锐品牌的科研实力得以进一步提升。2023年，东北农业大学与认养一头牛达成战略合作。双方将共同建立“认养一头牛&东北农业大学乳品创新中心”，开展乳制品方面的科学研究，共建“产学研”创新生态，持续探究新产品新工艺，突破核心关键技术，推动新锐乳企高质量发展和进步。

随着在产业科研领域的不断投入，认养一头牛的科研成果频传。在不久前公布的浙江省2022年国家级高新技术企业名单中，认养一头牛入选国家高新技术企业。在2023年中国乳制品工业协会第二十九次年会上，认养一头牛凭借“阻隔性PET包装饮用型酸奶健康化升级关键技术创新与产业化应用”研究成果，获得技术进步二等奖。

此外，新锐奶企“认养一头牛”凭借现代化智能制造的持续升级，不仅被授予全国首批乳制品生产企业现代化等级5A级荣誉。而且还在2022到2023年之间，先后荣获中国奶业大会优秀乳制品加工企业、数智化升级案例企业、中国奶业年度技术进步二等奖，被评为国家级高新技术企业，奶牛单产数量位于行业一流水平，奶源品质和发展速度都排在行业前列。

正如认养一头牛创始人徐晓波所说：“认养一头牛始终在用世界一流的标准要求自己，用一流的牧场，一流的工厂，一流的产品，来服务客户。”如今，全产业链升级，标志着新锐乳企在从头打造一杯好牛奶的实践之路上，又走出生动一步。

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