“啄木鸟”计划效果显著,海底捞2022年盈利13.73亿元 实现扭亏
2023/4/11 17:32:47 企业供稿
3月30日,海底捞发布2022年全年业绩公告,截至2022年12月31日,海底捞来自持续经营业务及已终止经营业务的年度收入约为人民币347.41亿元,净利润约13.73亿元,实现扭亏为盈。
海底捞表示,2022年业绩盈利主要归因于“啄木鸟”计划的实施,提升了门店运营效率。为了减少门店亏损、提高运营效率,海底捞在2021年12月31日前,逐步关停300家左右经营未达预期门店,同时着手重建和强化部分职能部门,恢复大区管理体系。
在“啄木鸟计划”的推进过程中,海底捞对于门店管理体系进行了持续的打磨,不断优化门店运营管理层级,明确了各级别工作内容、工作目标、考核标准和奖惩机制。
在遵照公司核心管理理念“连住利益,锁住管理”的基础上,海底捞修改了各级干部考核体系,推广“低底薪、高分红”的薪酬激励模式,希望通过这种激励的方式将店长等管理层转变为公司内部合伙人,高效绑定其与集团整体的经营利益,激发员工的工作积极性及主动性。
“啄木鸟”计划实施的同时,针对门店及整体运营情况,海底捞在2022年下半年“硬骨头计划”,重开了过往关停的部分餐厅,全年共计新开24家海底捞餐厅,同时有48家曾关停的餐厅恢复营业。
2023年,海底捞将继续推动“啄木鸟”计划的实施,找准问题门店,攻克“硬骨头”门店,同时,海底捞也将不断优化精进服务,增长产品创新能力,助力降本增效,提升消费者就餐体验。
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