海底捞优选高品质食材 为顾客提供优质就餐体验
海底捞成立于1994年,经过近三十年的发展,历经市场和顾客的检验,成功地打造出信誉度高,融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。海底捞始终秉承着诚信经营的理念,以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件,为消费者提供更优质的服务和产品。
海底捞产品创新力度十分强大,从2021年开始就形成了一年两次的上新节奏,2022年,通过3次全国上新,打造了餐饮消费热点,丰富了顾客体验。不断增强产品创新力的同时,海底捞也没有忽视产品质量,始终为顾客提供高品质的产品。
海底捞在五一假期上新了9款2023春夏新品,其中岭南黄猪肚鸡锅是海底捞此次主打产品。岭南黄鸡是我国自主培育的品种,该品种饲养天数高达70天以上,而普通的白羽肉鸡饲养天数仅在40天左右。海底捞优选品质食材,坚持好鸡出好汤,为顾客提供更为鲜美的猪肚鸡锅底。
五一上新的两款牛肉产品——和牛牛油牛肉滑,精选低脂肪、肉质紧实富有弹性的牛霖(牛的膝盖)部位与和牛牛油搭配,肉劲油香;藤椒味千丝牛肉不仅精选牛身上的全瘦肉且细嫩部位(黄瓜条),还极具创意地将肉制成千丝状更好涮煮,辛香藤椒带来爽口体验。
海底捞每次创新还在创意阶段时,食品安全部门就开始介入,把食安的工作融入整个产品开发的流程中。同时,海底捞在物流端建立客服中心,服务于物料、门店及供方客诉质量统计收集;在门店端建立突发事件对接机制,及时高效地收集产品意见信息,并建立针对性质量改善方案,全面保障产品质量的稳定性和安全性。
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