龙江元盛：以高品质牛肉满足消费者需求

2023/4/12 16:52:14 挖贝网李辉

据OECD预计，2022年中国牛肉供需缺口将达到187.75万吨。在此背景下，高品质的牛肉更是“一肉难求”。为培育自己的、规模可持续扩大的高端肉牛资源，树立中国自己的高端牛肉品牌，从而打破中高端牛肉主要依靠进口的局面，满足国内消费者需求，龙江元盛依托于自身肉制品加工业务的行业经验、技术积累和客户资源，针对市场变化开始启动牛肉全产业链发展计划，开创高端雪花和牛特色化养殖，由屠宰肉制品加工企业向上游繁育养殖，饲料环节延伸，形成和牛养殖产业链与下游牛肉深加工同步发展的完整供应链。

据公开资料显示，龙江元盛主营业务为以牛肉为主的肉制品的研发、生产和销售以及和牛的繁育、养殖、屠宰和销售，主要产品包括牛肉等肉制品以及纯种和牛冻精、育肥前期改良和牛、和牛饲料等。公司深耕肉牛养殖、屠宰及肉制品加工业多年，在市场上赢得了良好的口碑，是全球知名餐饮集团的牛肉类相关产品供应商之一。

在最早，龙江元盛主营业务源于以牛肉为主的肉制品研发、加工和销售。经过多年发展，积累了较强的牛肉分割加工及部位肉在中西餐中的应用能力，以严谨科学稳定的品质管理控制、精准的市场消费趋势跟踪和引导能力、卓越的产品创新研发能力、精湛的肉制品生产工艺和先进的加工设备，在食品加工行业创造了良好口碑，与下游客户建立了稳定的战略合作关系。公司的加工产品以餐饮企业为主要销售对象，并通过京东等电商平台进行线上销售，客户包括百

胜餐饮集团（拥有肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白等品牌）、王品餐饮集团（拥有王品牛排、西堤牛排、鹅夫人等品牌）等大型连锁餐饮集团和京东自营、食行生鲜等电商平台。

经多年深耕牛肉加工领域，在审慎论证国内牛肉价格走势、国内肉牛存栏量和出栏量、国产雪花牛肉稀缺性等基础上，经国家农业农村部批准，龙江元盛于2012 年和 2013 年从新西兰、澳大利亚分两批引进了拥有 11 个血统系谱的 38 头和牛种公牛和 1,699 头和牛种母牛，选择在具有畜牧养殖地缘优势的黑龙江省齐齐哈尔市龙江县等地区进行养殖、繁育和改良，将业务延伸至和牛养殖领域，以特色化养殖对接成熟的肉制品加工业务，形成了比较完整的产业链经营体系。截至 2022 年 9 月 30日，龙江和牛已拥有存栏纯种和牛 7,554 头，改良和牛育肥牛 1,900 头，并不断加强和完善和牛良种繁育系统的维护和建设，通过持续记录系谱数据、加强种母牛健康繁殖与牛肉品质追溯种源三种方式保证和牛优秀种质基因的良性延续。公司已经成为我国和牛养殖行业少数实现规模化养殖、加工全产业链经营的企业之一，可以在行业发展初期建立消费者品牌忠诚度，拥有较高市场占有率，形成公司市场和品牌的先发优势。

值得一提的是，多年来，龙江元盛一直把研发更符合市场需求的肉制品作为发展重点，从口味、外观、营养、安全、便利等多方面进行研发，满足消费者食品消费结构不断升级的需求，公司对肉类加工产品的市场需求和群众口味变化保持紧密跟踪和调研，不仅能够根据消费者的口味变化加工生产常规的肉制品，也可以及时响应客户需求，根据客户提出的产品口味、尺寸和重量等要求研发定制化肉类加工产品。卓越的产品开发能力加上和牛养殖业务提供的中高端牛肉原料，将进一步丰富公司牛肉加工中高端产品架构，提升公司品牌价值及竞争力，打造国产高端肉牛领先品牌。

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