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各环节严格把控,沃隆食品:只做好坚果

2022/9/22 17:19:19      企业供稿

坚果营养丰富,是不错的休闲食品。坚果品牌中,青岛沃隆食品股份有限公司占据着一席之地,尤其是其首创“每日坚果”系列,让小包装混合坚果迅速成为健康休闲食品的宠儿。

值得一提的是,沃隆还是行业内少有的不依赖代加工、不贴牌的企业,坚持自建工厂、自主生产的企业。这种模式一旦成熟,可在生产各环节严格把控,并做到食品安全可追溯,确保产品质量。

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主打高品质坚果,沃隆突出“三好坚果”的品牌理念,即“个头大、自然香、真干脆”,并将目标定位为“坚果中的大队长”。

坚持“品质第一”的初衷,沃隆在选料、烘烤、分装、称重、质检在内的各个环节进行严格把控,并利用信息化系统追溯,做到食品安全可追溯。

在生产工艺上,沃隆采用低温、慢烤、轻加工的工艺,保持原味。此外,采摘鲜果即真空包装运输入库,采用恒温库保鲜,通过黄金比例的水分把控,有效保持坚果果干粒粒分明、干脆爽口。

坚果富含营养物质,受潮影响口感和食用安全。因此,包装工艺及包装机械对保障坚果品质至关重要。为打造口感更佳的坚果产品,沃隆在坚果包装上,采用加厚铝箔纸包装设计,充分隔绝了空气中的水分,保证沃隆坚果脆爽的新鲜感和果干软而不腻的口感。

随着经济发展、人们生活水平的日益提高,营养价值高的坚果市场不断发展成熟,规模及覆盖消费者群体也在不断扩大。为增产增效、提高市场份额,沃隆也在多方面提出更高要求。

据悉,沃隆正逐步实施生产智能化改造及智能仓储物流中心建设,进一步提升生产自动化、智能化水平,满足不断增长的市场需求,推动品牌,进而带动整个坚果行业健康持续发展。